Whisky

 Votre bar à Whisky

 

 Et si la tendance était au fait de boire moins, mais mieux ? 

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Hibiki Suntory

En japonais, Hibiki signifie résonance.

Hibiki 12 ans a été vieilli dans des fûts ayant contenu un liqueur de prune japonaise puis a été filtré à travers une couche de charbon de bambou, lui conférant ainsi cette douceur caractéristique.

Les magnifiques bouteilles d'Hibiki comportent 24 facettes, en rapport avec les 24 heures contenues dans une journée et les 24 saisons du calendrier lunaire.

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HIBIKI 17 ANS EDITION LIMITÉE "CHRYSANTHÈME ET GRUE"

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HIBIKI 21 ANS MONT FUJI EDITION LIMITÉE 2015

le Chrysanthème  symbolise la perfection, l'optimisme et la joie, et la Grue symbole antique de la longévité en raison de sa durée de vie exceptionnellement longue. 

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HIBIKI 30 ANS

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 Monkey Shoulder Batch 27

Un must en Ecosse !

Son nom renvoie directement aux ouvriers des distilleries qui pouvaient souffrir de rhumatismes aux épaules à force de répéter encore et encore les mêmes gestes pour préparer leur whisky.

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Glen Breton Ice 10 ans

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  Mackmyra Vinterdröm

whisky produit en Suède.

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Jura Prophecy

Ce single malt écossais n'est pas produit en France dans le département ou le massif du Jura mais bien sur l'ile du Jura  en Ecosse.

L'histoire de ce scotch très tourbé, dans les années 1700, les Campbell de Jura ont chassé une vieille voyante capable de prédire l'avenir. Furieuse, celle-ci annonça alors que lorsque le dernier Campbell quitterait l'île, il serait borgne et que tous ses biens seraient emportés dans un chariot tiré par un cheval blanc. Ce fut chose faite en 1938, quand Charles Campbell, revenu borgne de la Première Guerre mondiale, prit la direction de la jetée en compagnie de son cheval blanc pour la dernière fois. Cette "prophétie" a donné son nom à ce whisky.

 recommander aux connaisseurs.

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Kavalan Single Malt

Le design de la bouteille, directement inspiré de la tour Taipei 101, haute de 509 mètres!

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Aberlour A'Bunadh

 

Son nom A'Bunadh signifie origine en gaélique.

61,2%b une boisson à ne pas mettre dans tous les gosiers.

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McCarthy's Single Malt

 Le Whiskey n'est pas un Whisky

le single malt McCarthy' de 

l'Oregon ne savent pas faire que du bourbon.

Tourbé et doux en bouche.

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 Slyrs 

Whisky Bavarois

43°%

 le fumage est fait au bois de hêtre et non à la tourbe.

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 Armorik Sherry Finish

 

 c'est à Lannion  du côté de la Bretagne que l'on trouve aujourd'hui les meilleurs whiskies français.

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Compass Box

 un fumé élégant à des saveurs terreuses et médicinales.

 The Peat Monster a été primé meilleur whisky écossais lors de l’International Whisky Compétition de 2011.

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MACHRIE MOOR

il tient son nom des Landes tourbées de l’ile d’Arran.

58,1°

Superbe 

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                                                ARDBEG CORRYVRECKAN

                                                                          57.1°

Ardbeg a voulu faire référence à "Coirebhreacain", qui signifie "cauldron of the speckled seas" en anglais et le "chaudron d'eau bouillonante" en français.

Corryvreckan n'est pas pour les âmes sensibles! Récompensé du meilleur single malt du monde en 2010 par les World Whiskies Awards.

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 Ardberg Ten 10 ans

46°%

 Considéré  comme l’un de 5 plus grands malts au monde!

 

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LAGAVULIN Distillers Edition

1999

 

le plus tourbé de tous les Single malts de la côte de cette île sauvage.

Mis en bouteille en 2015, c'est le millésime 1999 de l'édition Distillers de Lagavulin. De loin la plus populaire de la série, cette Lagavulin à double maturation a connu une période de finition dans des fûts de sherry Pedro Ximénez sucrés et collants. Un whisky qui ne déçoit jamais.

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CAOL ILA 18 ans Of 43%

Ce whisky est très recherché de par sa rareté et son âge!

un single malt puissant, avec de délicieuses notes d’huile d’olive caractéristiques de la distillerie...

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 LAPHROAIG 10 ans

Le meilleur single malt au monde!

Inventé, il y a maintenant plus de 75 ans.

40°%

Son goût unique l’a rendu populaire aux Etats-Unis pendant la Prohibition (1920-1933) où il était importé en tant qu'alcool médicinal.

 

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KILCHOMAN MACHIR BAY 70CL 46°

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BENROMACH 10 ans 43%

 

 Réalisé à partir d'une eau de source des collines de Romach dans la région du Speyside.

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YOICHI 15 ans 45%

Elu à deux reprises meilleurs single malt au monde depuis l'an 2000

Couillu en bouche!

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MACKMYRA Svensk Rok 46,1%

Eau provenant d’une source souterraine alimentée par les monts Valboåsen en Suède.

Edition limitée à 720 bouteilles

Fait exclusivement avec des ingrédients suédois.

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HELLYERS ROAD Peated Of 46,2%

 

Originaire de Tasmanie

 lard fumé et de camphre!

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Amrut Two Continents 3ème édition 46°%

l’orge provient des contreforts de l’Himalaya

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Bere Barley Of 45%

Michel Couvreur

Single Malt - 16 ans - 51,3°

 le “Bere Barley”. Vieilli 16 ans en fûts de xérès

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Hammer Head

Single Malt - 20 ans - 40,7°

1989

 single malt élevé en fût de chêne 100% tchèque

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Midleton Very Rare

40°%

 Barry Crockett, sélectionne chaque année les 100 meilleurs fûts âgés de 12 à 25 ans. Ce whiskey de triple distillation permet de réaliser cette cuvée rare et millésimée. (2015)

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MACKMYRA Special 03

48,2°%

Mackmyra Special:03 est le fruit d’un savant mélange provenant de fûts de bourbon, de Xérès et de fûts neufs en chêne suédois.

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PORT ELLEN 37 ANS 16TH RELEASE 1978 70CL 55.2°

Port Ellen 37 ans 1978 est un Single Malt de collection particulièrement recherché.

Nouvelle édition limitée 2016 de la célèbre distillerie aujourd’hui fermée, ce Single Malt Port Ellen a été distillé en 1978 et embouteillé brut de fût après 37 ans de maturation. C’est l’expression la plus âgée jamais embouteillée de cette distillerie et confirme l’adage selon lequel les Port Ellen anciens ne cessent de se bonifier avec le temps.

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GLENFIDDICH

50 ANS

 

Cette cuvée est la seconde depuis la fondation de Glenfiddich. Il s'agit de l'un des plus vieux et des plus extraordinaires whiskies.

Le chef-d’œuvre ultime!

Prix de vente conseillé de 11 000 €.

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GLENFIDDICH 40 ans Rare Collection

Elle illustre à merveille le slogan cher aux gens de Glenfiddich :

« Rien de grand ne se fait en un jour ». 

Du grand art

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LAGAVULIN 25 ans 200e Anniversaire 51,7%

vieilli uniquement en fûts de xérès

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JURA 1975 Port Cask - 60 ans Of 51,7%

Jura 1975 Vintage 51,7°

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BELGIAN OWL Single Malt Of 46%

le Belgian Owl (« Le Hibou belge »)

 Artisanale dans le respect des richesses du terroir belge.

Couronné "whisky européen de l'année" par le pape du whisky Jim Murray, "The Belgian Owl" 

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Sunken Still Belgian Rye Whisky

whisky de seigle belge

45°%

Sunken Still Belgian Rye Whisky
Seulement 2 050 bouteilles disponibles

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WILDEREN WILD WEASEL FINEST BLEND WHISKY 

40°%

Le "Finest Blend" de Wilderen de Wild Weasel est un mélange spécial belge.

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Wild Weasel – Single Malt & Single Cask 3 ans - 46 %

Single Malt vieillit dans des fûts américains en provenance de Jack Daniel’s dans le Tennessee et

de Buffalo dans le Kentucky.

limitée à quelques centaines de bouteilles.

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San Graal – Single malt  Cask Strength  5 ans - 63 %

 

Même à 63% ce whisky est très doux!

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Gouden Carolus Single Malt   3 ans - 46 %

Gouden Carolus Single Malt est un whisky raffiné, distillé à partir du moût de la bière Gouden Carolus Tripel

Carolus

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Kempisch Vuur  Single Malt & Single Cask  3 ans - 46 %

 

Vieilli dans des fûts de Laphroaig Quarter Cask

Quelques centaines de bouteilles sont disponibles

 

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Le Lambertus Pure Single Malt 5ans 

46°%

 

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Lambertus 4 Single Cask  3 ans – 48.4% 

 

Un produit pour l’amateur!

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Lambertus 10 ans

Magique!

 Lambertus

 

Verre Peugeot

https://www.youtube.com/watch?v=ISejB3uxXPQ

Info général

 le mot Whisky, au sens littéral, signifie " eau de vie "!

il y a plus de 5.000 sortes de whisky single malt

 (Du Bourdon au Tennessee, du canadien à l'irlandais, en passant par l'écossais ou le japonais, single ou blended )

Le Whisky est faible en glucides, mais aussi dépourvu de graisses.

le Whisky réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Le Whisky en plus de protéger le corps contre les maladies cardiaques, stimule aussi le système immunitaire en augmentant le nombre d'antioxydants dans notre corps.

 l'acide ellagique, présent dans le Whisky est un puissant antioxydant qui peut éliminer le cancer de notre corps.

( source  Dr Jim Swan)  

l'adulte qui boit un à six verre(s) de Whisky par semaine voit diminuer ses chances de devenir fou!

Étrange mais vrai : les personnes qui ne boivent jamais d'alcool sont plus sujettes à la démence ou à des maladies comme Alzheimer que celles qui en boivent avec modération!

Au dix huitième siècle en Pennsylvanie, le Whisky était à l'époque une monnaie d'échange jusqu'en 1794. 

Le froid n'a aucun effet sur le Whisky!

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