Champagne Pommery Louise
Louise
Louis-Alexandre Pommery fait fortune dans le commerce de la laine. En 1856, en raison d’une santé fragile, il décide de se retirer pour profiter plus calmement de la vie.
Cette même année sa femme Louise Pommery, alors âgée de 38 ans, attend un enfant. Une deuxième grossesse qui va changer le destin de cette famille.
Tenu d’assurer l’avenir de leur fille, Monsieur Pommery décide de reprendre l’activité.
À cette époque, le commerce de laine traversant une crise, il fait le choix de s’orienter vers le commerce des vins de Champagne qui connaissait une période faste.
À l’inventaire du 31 décembre 1856, les vins Pommery sont tous de grands crus.
Si la Maison a changé de nom, elle a acquis des éléments de force et de talent. Henry Vasnier, directeur financier administratif âgé de 24 ans et Adolphe Hubinet, directeur commercial âgé de 23 ans ont rejoint l’équipe.
En février 1858 Monsieur Pommery meurt, c’est à ce moment que le destin s’en-mêle !
La jeune veuve Louise Pommery alors âgée de 39 ans prend les rênes de la Maison et la conduit vers le succès et la gloire, créant un véritable empire !
En 1868, afin de satisfaire sa clientèle anglo-saxonne, elle fait construire des chais néo-elizabéthains pour y produire et stocker ses bouteilles.
En 1874, elle invente le brut nature. Jusqu’à cette date, le vin de champagne était servi seulement au dessert et sa saveur était douce et sucrée.
Pour être servi tout au long du repas, elle décide la création d’un champagne brut, sec ou extra sec. Le succès fut immédiat.
Moi, Madame Pommery
«J’ai pris la résolution de continuer le commerce et de me substituer à mon mari… » Ce précepte établi en 1858, la jeune veuve part à la conquête des marchés nationaux et internationaux et bouscule, sans état d’âme, quelques règles de la gestion d’entreprise.
Elle pose, en précurseur, les bases de toute promotion d’un produit de luxe : le style, la marque, la communication et les relations publiques au domaine. Elle invente l’image de marque Pommery.
Louise fait un « noble usage » de sa fortune : femme d’affaires, certes, mais femme de coeur, elle institue la première « caisse de retraite » ainsi qu’une « sécurité sociale » pour son personnel. La ville de Reims lui doit également son orphelinat et sa caisse maternelle.
En cela, elle invente la charte d’éthique de l’entreprise. Elle soutient les artistes et tout d’abord, ceux de sa ville. Elle lègue au musée de Reims sa collection de 600 pièces de faïence et fait don à l’État français des « Glaneuses » de Millet.
Estimant que « tout ce que l’on peut obtenir par le travail est chose sainte », elle crée, avant la mode, le mécénat d’entreprise. Un engagement personnel avec une prise de risque hors du commun.
Cette vision audacieuse des affaires s’appuie sur une éthique sans compromis, qui reste aujourd’hui encore celle des champagnes Pommery.
La Cuvée Louise
une cuvée spéciale pour une femme hors du commun
Créée en 1979
la Cuvée Louise est un champagne d’une pureté extrême.
Fidèle aux exigences de son inspiratrice, la cuvée de prestige de la Maison est issue des meilleures parcelles qui lui sont jalousement réservées.
Dans la tradition du Pommery Nature 1874, elle représente une Cuvée de prestige à teneur en sucre très réduite.
Derrière cette apparente simplicité se devinent des procédés uniques, mis en oeuvre à chaque étape de son élaboration pour que, patiemment, la Cuvée Louise devienne la quintessence du style de la Maison.
Cuvée Louise
L’expression ultime de la personnalité d’une femme de génie. La Cuvée Louise doit son nom à celle qui, avant-gardiste et visionnaire, imposa au monde un style nouveau, tout de pureté, de finesse et d’élégance : le style Pommery.
(image Pommery)
Créée en hommage à Louise Pommery, la Cuvée Louise est un vin d’une absolue pureté qui exprime la quintessence du savoir-faire oenologique exceptionnel de la Maison Pommery. La Cuvée Louise trouve son origine au sein de ces 3 Grands Crus : Avize, Aÿ et Cramant, joyaux de la Champagne toute entière.
La cuvée Louise 2004 signée Pommery incarne le meilleur du savoir-faire de la maison. C’est un champagne qui s’apprécie à l’apéritif, mais qui peut également accompagner un joli plat de gastronomie.
Cette cuvée est élaborée à partir des plus belles parcelles Pommery, situées sur les terroirs Grand Cru de Avize et Cramant pour les Chardonnays et Aÿ pour les Pinots Noirs.
¬Pour les vendanges de ces parcelles, ce sont 200 vendangeurs dédiés qui sont mobilisés, des vendangeurs à l’expérience précieuse pour sélectionner les plus belles grappes.
La cuvée Louise 2004 Pommery est dosée de façon très légère, 5g/litre, avec une liqueur de dosage composée de vins du Grand Cru d’Avize.
Ce champagne se présente sous une belle robe or pâle, aux reflets verts. Sa bulle est très fine.
Au nez c’est une cuvée riche, généreuse, soyeuse, qui offre de belles notes de biscuits, puis évolue ensuite vers une touche plus épicée, mais aussi de fruits frais à chair blanche.
En bouche, on retrouve les notes aromatiques découvertes au nez, des notes soulignées par une belle fraîcheur, et prolongées par une finale longue, pure et élégante.
Janvier 2021 115euro
La Cuvée Louise 2004 Nature
signée Pommery est une première dans l’histoire de la maison. C’est en effet la première fois que la maison propose une version sans dosage de sa cuvée phare. Une première rendue possible grâce au climat unique de l’année 2004, une année qui a offert une maturité élevée des raisins.
La cuvée Louise est élaborée à partir des plus beaux terroirs de la maison Pommery des terroirs situés à Avize, Cramant et Aÿ.
C’est un champagne qui repose sur un assemblage de 60% de Chardonnay et 40% de Pinot Noir.
La Cuvée Louise 2004 Nature possède une robe or pâle, aux reflets légèrement verts. Ses bulles sont fines et très vives.
Au nez, on découvre un champagne qui allie la fraîcheur des agrumes à la gourmandise, avec des notes de brioche et de vanille. Au second nez, on note aussi des arômes de fruits blancs.
Sur le palais, la Cuvée Louise s’annonce avec une attaque vive et franche, puis déroule des arômes pâtissiers gourmands et fins. La finale est remarquable, d’une longueur inouïe.
Janvier 2021 132 euro
Louise Rosé 2004
Cuvée de prestige de la maison de champagne Pommery, la cuvée Louise n'est élaborée que les grandes années.
Au nez, on découvrre un champagne aux arômes de fraise des bois, ainsi que des arômes de fruits blancs. En bouche, le champagne se révèle charmeur, suave, frais.
La rare Cuvée Louise Rosé 2004 de POMMERY est extraordinaire. C'est un champagne d'une grande pureté qui se bonifiera encore plusieurs années en cave.
Janvier 2021 170 euro
La cuvée Louise Rosé 2000
de la maison Pommery est un champagne tendre et délicat, un champagne de Prestige pour des moments rares.
Ce millésime 2000 est l’un des plus réussis de ces dernières années.
La Louise Rosé 2000 Pommery se pare d’une robe pâle, aux reflets délicatement ambrés. Ses bulles sont d’une finesse et d’une vivacité étonnantes.
Au nez, on découvre un vin intense, aux notes de fruits rouges, et de pain frais. Après quelques secondes, la minéralité se fait plus présente et impose sa légèreté.
En bouche, la Louise Rosé 2000 Pommery est un champagne riche, soyeux, qui débute par des notes de petites fraises des bois et de fruits blancs, avec en second plan des arômes légèrement acidulés de pomme.
La bouche est ronde, pleine, et le plaisir dure grâce à une finale d’une belle longueur.
Les millésimes de la Cuvée Louise
Pommery de nos jours :
Pommery fait partie du groupe Vranken-Pommery Monopole installé à Reims et fondé en 1976 par Paul-François Vranken, un homme d’affaire belge. Le groupe détient les maisons Pommery, Charles Lafitte et Heidsieck & Co Monopole ce qui le positionne comme le second acteur en Champagne.
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Pour célébrer ses 175 ans, Pommery a créé en 2011 Les Clos Pompadour.
Ils sont constitués de 25 ha de vignes clos à l’intérieur des murs d’enceinte du Domaine Pommery.
En 2002, le chef de cave de Pommery, Thierry Gasco décidait d’isoler les moûts issus de cette vigne pour en faire une unique cuvée.
Ce Champagne qui pour parfaire son exception, n’existe qu’en magnum et à quelques milliers d’exemplaires.
L’actuel millésime des Clos Pompadour 2003, est issu exclusivement des vendanges 2003, années des plus inhabituelles : gel printanier et été très chaud.
Une cuvée confidentielle, tirée à seulement 3000 magnums.
Les Clos Pompadour 2003
est un vin d'esthètes mais aussi de découvertes, qui fait voyager et ouvre sur de nouveaux horizons dans le monde du Champagne.
Janvier 2021 516euro
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Les Clos Pompadour 2004
est une Cuvée ultra confidentielle issue de 25 hectares de vignes au cœur de Reims appartenant à Pommery. Ce fantastique terroir a la capacité de sublimer les plus grands millésimes comme le 2004 considéré par de nombreux champenois comme un miracle.
Janvier 2021 516euro
Info général de la Champagne
Millésimes des vins " grand cru de Champagne"
"Millésime du millénaire
1928, 1929, 1945, 1955, 1990, 1996
Millésime du siècle
1937
Millésime exceptionnel
1934, 1947, 1964, 1979, 2002, 2004, 2008.
Excellent millésime
1943, 1953, 1959, 1961, 1962, 1970, 1975, 1982, 1985, 2005.
Très grand millésime
1933, 1949, 1950, 1952, 1966, 1969, 1973, 1988, 1989, 1995, 1999, 2000, 2011.
Grand millésime
1926, 1942, 1954, 1971, 1983, 1998, 2003, 2006, 2012.
Très bon millésime
1960, 1976, 1978, 1986, 1987, 1992, 1997, 2007, 2009, 2013.
Bon millésime
1993, 1994
Millésime moyen
1938, 1941, 1946, 1948, 1958, 1981, 1991, 2001, 2010.
Millésime médiocre
1927, 1930, 1931, 1932, 1935, 1936, 1939, 1940, 1944, 1951, 1956, 1957, 1963, 1965, 1967, 1968, 1972, 1974, 1977, 1980, 1984
Au fin palais des saveurs où fusionne le plaisir,
l'art du bien vivre et son bien être...
By
A.G
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