la siroperie de FONTAINE - DELVAUX

19 mars 2010

la siroperie de FONTAINE - DELVAUX

Nul n’est prophète en son pays, et encore moins connaître tout, pour preuve…….

A la suite d’une réunion avec mon ami René en place dans une société de produits de terroir qui cela dit en passant a une très belle gamme de farines diverses.

Mon ami René ma demandé si je connaissait la siroperie « DELVAUX » , à la suite de ma réponse négative il a directement téléphoné pour fixer un rendez-vous, pour que je puisse allez visiter cette siroperie.

Je remercie déjà mon ami René de m’avoir parlé du produit mais aussi fixé directement un rendez-vous le lendemain. Le plus fort de tout est que la siroperie en place de puis 1887 est à vol d’oiseau à 19km de chez moi !!! comme quoi on ne peut tout connaître, et encore moins avoir cette prétention de le dire.

Horion- Hozémont en province de LIEGE, 2 rue de la siroperie, une petite rue que j’ai emprunté à multiples reprises sans avoir connaissance d’une siroperie !!!!

Autoroute de Wallonie A15 sortie N°4 Flémalle, direction Horion-Hozémont.

Il est dommage que la siroperie DELVAUX ne soit pas indiquée par panneaux dès la sortie d’autoroute, la rue de la siroperie se trouve facilement, compter 2200 mètres à la suite de la sortie d’autoroute, la rue se situe sur votre gauche et la siroperie au bout de la rue sur la gauche.

Localisation :

http://maps.google.fr/maps?sourceid=navclient&hl=fr&rlz=1T4ADFA_frFR370FR370&q=2%20rue%20de%20la%20siroperie%20%C3%A0%20horion%20hoz%C3%A9mont&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wl

Un accueil très chaleureux de la part de Monsieur DELVAUX qui desuite m’invite à entrer dans sa boutique.

A la suite des présentations d’usages nous entrons directement dans le sujet les « SIROPS », j’écoute, analyse, assimile et déguste les commentaires de ce personnage.

Oui, personnage ce Joseph, un artisan d’une qualité rare en voie de disparition et croyez en mon expérience.

Il travaille en fonction du terroir, des saisons, de l’approvisionnement des petits producteurs locaux, je dirais même qu’il est à l’écoute de la nature et de son savoir faire transmis de famille pour la confection des ces divers produits.

Monsieur Delvaux me présente toute sa gamme de sirops ainsi que d’autres produits sur lesquels un autre reportage sera consacré.

De la boutique nous nous sommes dirigé à la maison familiale pour prendre le café. Il régnait dans la cuisine et même à l’entrée de la maison une magnifique odeur de cuisson de pain maison certainement cuisiné par la maîtresse des lieux, il n' y a que du bon à cette adresse !!!!!

A la suite d’une très belle rencontre pour une première, j’ai découvert dans un premier temps un GRAND ARTISAN du TERROIR.

En ce qui concerne les produits, j’ai acheté une série de pots de toute la gamme pour en faire diverses dégustations.

Je vous invite à surveiller l’album photos « DELVAUX » et voir si les sirops sont recommandés ou pas, pour info le « POIRET » a été dégusté à l’aveugle par diverses personnes dans diverses régions et ils rencontrent des notes de dégustations très positives.

Je vous présente la gamme:

Pommes & Poires

Sirop Artisanal sans sucre ajouté pour les amateurs de "sûret" et pour les diabétiques.

Savoureux produit du terroir Liégeois, garanti par un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations (1887).

Garanti Naturel, Sans colorant ni conservant.

Une production Totalement Artisanale

C'est bon, c'est Belge...

Pommes & Poires

MI-DOUX : 15% de sucre ajouté pour couper le "sûret" des fruits -

Savoureux produit du terroir Liégeois, garanti par un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations (1887).

Garanti Naturel, Sans colorant ni conservant.

Une production Totalement Artisanale

C'est bon, c'est Belge...

Mélange de Pommes & Poires

SPECIAL DOUX : 25 % de sucre ajouté.

Savoureux produit du terroir Liégeois, garanti par un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations (1887).

Garanti Naturel, Sans colorant ni conservant.

Une production Totalement Artisanale

C'est bon, c'est Belge...

Mélange de Pommes & Poires

SPECIAL DOUX : 25 % de sucre ajouté.

Savoureux produit du terroir Liégeois, garanti par un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations (1887).

Garanti Naturel, Sans colorant ni conservant.

Une production Totalement Artisanale

C'est bon, c'est Belge...

Mais aussi :

Poires en jus

Un régal……

Le « POIRET » Une fierté et toute une histoire d’un savoir faire.

Le « POIRET » prenez une escalope de foie gras de Barbarie du domaine de LOQUEYSIE, que vous poêler, réserver au chaud, vous déglacer votre poêle avec 20cl de Chenin de Loire et une bonne cuillère à soupe de « POIRET » ainsi que deux tours de moulin de baie roses.

Prenez une grande tranche de pain de seigle (Lionnetton) que vous humidifier avec la sauce, poser l’escalope de foie gras, verser dessus le reste de la sauce, déguster en compagnie d’un verre de Chenin et d’une pensée à notre SAINT JOSEPH, car ce jour de la parution de l’article c’est la fête de notre Artisan « JOSEPH »

Bon appétit

Il devrait y avoir un second reportage, « GASTRONOMIE » attend une invitation de la siroperie DELVAUX pour aller à la découverte et la dégustation sur place des produits pour encore mieux les connaîtres et apprécier les produits DELVAUX.

A suivre……

Merci René, j’attends d’autres tuyaux

Votre serviteur….