la meilleure baguette 2011 à Paris

« Au Levain d’antan » Pascal Barillon

 le Grand Prix de la baguette 2011 à

Paris



174 artisans boulangers de la Capitale ont participé à cette manifestation qui s’est déroulée le 3 mai 2011.
Le lauréat reçoit un prix de 4000 euros et une grande reconnaissance.

Le jury s’est réuni à la Chambre professionnelle des boulangers dans le 4e arrondissement, et a jugé les baguettes des candidats sur cinq critères précis : la cuisson, le goût, la mie, l’odeur et l’aspect !



« Au Levain d’antan »

 6 rue des Abbesses

75018 Paris

Pascal Barillon

Votre Serviteur....

Comments

[chris01]

174 participants sur combien de boutiques dites "boulangeries" à Paris?