02 janvier 2012

Daché à RECLESNE dans Bourgogne Magazine N°22

Dache à Reclesne, mis à l'Honneur dans Bourgogne Magazine!                         le travail avant tout, la qualité des produits proposés et servis, mais aussi la clientèle toujours aussi présente, régionale, nationale et internationale....               Bernard COMONT, fait de ce restaurant un incontournable haut lieux de la gastronomie de terroir à l'Ancienne avec la Tête de Veau, Cuisses de Grenouilles façon... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Le Grand Livre des Fromages

Les 750 Meilleurs Fromages du Monde          Note de l'éditeur : "Quels fromages conseiller à tout amateur digne de ce nom ? Pourquoi valent-ils le détour ? D'où vient leur spécificité ? Vous le saurez en découvrant cette somme écrite par une équipe de spécialistes sous la direction de Juliet Harbutt.Vous voici arrivé au paradis du fromage : découvrez plus de 750 variétés classées par régions. Présentés en gros plan comme si vous alliez les acheter, avec des indications sur les producteurs, l'affinage, le... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Le Foie Gras

Le Foie Gras        Merci, bien sûr, de me confier votre foie! De faire confiance à "GASTRONOMIE" pour ses démarches, ses valeurs, la défense du terroir et ses divers reportages photos....     Il arrive très rarement que  "GASTRONOMIE " face de la publicité pour un site internet, mais celui-ci est particulier, tout d'abord il a été relooké totalement,  traite d'un produit qui nous tiens particulièrement à coeur et de plus d' une région GASTRONOMIQUE et de savoir vivre.  ... [Lire la suite]
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07 août 2010

Pâte à Tartiner Artisanale DELVAUX

Siroperie Fontaine – Delvaux Joseph Delvaux, est entre autre un personnage à lui seul qui mérite d’ être connu et reconnu pour la qualité de son travail ainsi que les diverses réalisations de ses produits. Sa force bien sûr est le sirop de Liége et notamment son sirop version « POIRET » un summum du terroir Wallon. Un véritable Artisan au service du terroir, pour le consommateur secondé d’un entourage familial fort et fort sympathique. Cet article... [Lire la suite]
01 juin 2010

Le MAROUFF

« Le MAROUFF » Pur Liégeois de Cœur & de souche avec une racine Ardennaise dans le corps ou plutôt de caractère, fière fils d’ouvrier boulanger d’une très vielle maison, si pas la plus vielle boulangerie liégeoise. C’est très certainement le point de départ qui m’a donné l’envie de me battre de mettre à l’honneur le meilleur du terroir ainsi que le travail de la main de l’homme avec de l’eau, de la farine et du beurre et parfois un peu de dérivé mais toujours le meilleur des produits. Sur les... [Lire la suite]