24 septembre 2018

Fromage Wallon 2018

Concours des fromages de Wallonie lauréats 2018 FROMAGE DE L’ANNEE 2018: Le Valèt (10 mois)           Formé comme « armailli » ou berger au Valais pendant deux saisons d’alpage, Andreas Keul a appris à maitriser la transformation du lait et s’est inspiré des méthodes suisses pour fabriquer son fromage. En 2014, il a lancé sa production dans le village de Waimes. Il travaille avec Carlo Sarlette du village voisin de Weywertz qui a composé son cheptel de vaches brunes suisses et... [Lire la suite]

23 avril 2014

Liège ma ville

       A la découverte de Liège....                                La fierté Liégeoise   Li Tore   http://fr.wikipedia.org/wiki/Li_Tore                                             http://fr.wikipedia.org/wiki/Pierreuse            ... [Lire la suite]
10 avril 2014

Gastronomie étoilé Wallonne

  Gastronomie Wallonne                                  L'Eau des grandes tables http://www.eauxsaintgeron.com/fr/                       *Marie-Charlotte Portois &  Thomas Troupin*   http://www.lamenuiserie.eu/           La Menuiserie de Champagne Champagne 12 4950 Waimes Belgique   Tél: 0032... [Lire la suite]