24 juillet 2018

Comté Morbier Mont d'Or

    Comté Morbier Mont d'Or         En 230 pages et 300 photos couleurs commentées, l’auteur partage sa vision et l’histoire des trois filières du massif jurassien. Grâce à des textes bien documentés et à plus de 300 photos en couleur, Luc Poirot propose de découvrir, dans son ouvrage sur trois AOP du Massif jurassien, tout ce qu'il faut savoir sur la production du lait, la fabrication, l'affinage et la promotion de ces fromages. Sur la base de nombreux reportages et la rencontre de 27 acteurs... [Lire la suite]
Posté par Comblain à 12:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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