31 juillet 2017

Marguin Christophe

Christophe Marguin sonne le glas aux Echets!                 Les Echets petit hameau de la mairie de Miribel dans l'Ain (01) mais plus précisément en Dombe. Situé sur l'axe routier de l'ancienne Nationale 83 (RD1083) entre le saucisson de Lyon et la Volaille de Bourg en Bresse.   Une bâtisse imposante à la couleur flash ouverte et dédiée à la restauration depuis 111 ans.                 Tout comme les Mésanges d'Alain Pic à... [Lire la suite]

02 juillet 2017

l'Orée du Bois à Thenon

  L'Orée du Bois                 En bordure de l'ancienne N89 renommée  D6089, à l'entrée de la petite bourgade de Thenon (entre Périgueux & Brive), on découvre un minuscule petit hameau composé de minis chalets en bois.   Patrick Savignac vient de reprendre cet établissement bien connu à l'époque sous le nom de Routte 66, un établissement qui était  une vulgaire gargotte de piètre qualité à tout point de vue!.       La première... [Lire la suite]
13 février 2017

Boeuf Fin gras du Mézenc 2017

Le Boeuf du fin gras du Mézenc Début de la campagne 2017 (du 09 février au 04 juin) A.O.C septembre 2006     Le Fin Gras du Mézenc est une viande de boeuf persillée, c’est-à-dire constellée de pointes de gras intramusculaires, issue de boeufs (30 mois minimum) ou de génisses (24 mois minimum) élevés au foin et à l'herbe sur le terroir du Mézenc et engraissés durant le dernier hiver avec du foin naturel de montagne produit localement. Cette dernière particularité donne en même temps que sa... [Lire la suite]
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12 janvier 2017

2017

2017   Bonne & heureuse Année     *       Voilà 2016 se termine       Une année difficile avec son lot de soucis et problèmes comme à l'image du vignoble 2016.           Un Vignoble bien mis à mal en certaine période de l'année pour finir exceptionnellement sur une superbe vendange qualitative!           2016!    2016 une année particulière, mais ne retenons que le meilleur, car il  y a du bon...... [Lire la suite]
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