15 février 2017

Bazas et le Boeuf

  Bazas                      Fête des Boeufs Gras de Bazas 2017                                     http://bazadaise.fr/z/index.php           Programme:    12h Début de la pesée  13h30 Défilé des bœufs  16h Début du concours Place de la Cathédrale  16h30 Bénédiction des bœufs par l’abbé... [Lire la suite]
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13 février 2017

Boeuf Fin gras du Mézenc 2017

Le Boeuf du fin gras du Mézenc Début de la campagne 2017 (du 09 février au 04 juin) A.O.C septembre 2006     Le Fin Gras du Mézenc est une viande de boeuf persillée, c’est-à-dire constellée de pointes de gras intramusculaires, issue de boeufs (30 mois minimum) ou de génisses (24 mois minimum) élevés au foin et à l'herbe sur le terroir du Mézenc et engraissés durant le dernier hiver avec du foin naturel de montagne produit localement. Cette dernière particularité donne en même temps que sa... [Lire la suite]
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