30 juin 2009

en devenir ...

Jeune parisien à l’allure sympa, bonne bouille et rayonnant de bonheur, cuisinier talentueux et hors pair, qui quitte un palace hors norme pour un simple café où jadis la restauration n’était pas même  le cheval de bataille. Situé en moyenne montagne dans un cadre idyllique et verdoyant, Christophe MANCEAU a posé ses valises au café BROCHIER, pour notamment  vous mitonner : (accrochez vous……) Un foie – gras maison Un cappuccino aux gambas Un Bœuf... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Le Périgord à Montmartre

Enorme succès pour cette deuxième édition « Le Périgord à Montmartre » Dans ce quartier mythique de la ville lumière au cœur de Montmartre le Périgord sous toutes ses couleurs vert, blanc, noir & pourpre a dévoilé son terroir par la viticulture, la gastronomie & son savoir faire. Malgré une journée du vendredi en demi teinte, samedi au dire de notre amie Valérie du Domaine LOQUEYSSIE a été la journée du soleil levant avec une très forte clientèle asiatique, un vif intérêt à la connaissance et... [Lire la suite]
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25 juin 2009

quelques nouvelles de VINEXPO 2009

A la suite de problèmes de connexion, quelques nouvelles nous proviennent du bordelais.De grandes découvertes sont anoncées tant en produits comme des vins, des champagnes et es armagnacs,  mais aussi Humaines....... L'édition 2009 se déroule sous un soleil de plomb avec une affluence en régression par  rapport à l'édition 2007.La semaine prochaine va débuter la série: carnet de route en Aquitaine
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21 juin 2009

nouvelles fraîches

de part son Président, l'association Gastronomie est présente à Vinexpo 2009, mais aussi en périple dans le grand Sud Ouest. juste avant son départ il a fait une rencontre virtuelle avec St Pierre, mais celui-ci a préféré qu'Alain Georis continue à goûter aux mets terrestre afin de nous les faire découvrir!!! son pélerinage vers le bordelais l'a emmené sur les terres de St Vincent Paul, l'a fait croiser MAÏTE et son potage au foie gras (rien que la description qu'il m'en a faite réveille les papilles), et découvrir le boeuf de... [Lire la suite]
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03 juin 2009

en principauté

La Principauté de Liège Juin mois très chargé en activités festives et vinicoles tant en France qu’outre frontière. La manifestation la plus conséquente sera VINEXPO 2009 à Bordeaux avec un programme très chargé entre la Dordogne pour son foie gras au domaine de LOQUESSIE, une intrusion dans un élevage de caviar et  la découverte de la cuvée « MADAME », ensuite les landes avec la découverte de « Chez Maïté », le Bœuf de Bazas. Présence à diverses manifestations de prestige comme «... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Revues

Bon nombre de revues nationales et internationales spécialisées sur le vin, la gastronomie, la cuisine ainsi que divers autres sujets sur l’art de vivre débordent des rayonnages des maisons de la presse et librairie. Certaines sont très intéressantes et pour lesquelles je dresserais mon classement et intérêt dans un prochain billet. Mais il est un guide que je vous invite expressément à obtenir car à lui seul il est un véritable manuscrit, voir une bible pour sa région et ses A.O.C qu’il enferme. Le Guide CURIEN de la... [Lire la suite]
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